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希少古書 醸造甘味料 大正14年発行 明文堂 希少古書 醸造甘味料 大正14年発行 明文堂の詳細情報
希少古書 醸造甘味料 大正14年発行 明文堂。杜氏の甘酒 150g – 文本酒造。達磨正宗 ビンテージ古酒 平成14年 (2002年) | 【公式通販】達磨正宗。大正14年発行、明文堂刊行の『醸造甘味料』、著者・山岡長則による戦前醸造技術の専門書です。本書は、当時の「最新醸造業書シリーズ」の一冊として刊行され、甘味料の醸造に関する理論と実務をまとめた内容となっております。戦前日本における醸造技術の実態を知るうえで貴重な資料です。古書としての経年劣化（ヤケ、シミ、擦れなど）ございます。簡単なクリーニングはしておりますが、全体的に汚れなどございますので、詳細は写真にてご確認ください。醸造・食品加工史に関心のある研究者や、戦前の技術資料を収集されている方におすすめいたします。◆状態長期保管品、やや汚れありますが通読に支障ありませんおまとめ買いのお問い合わせ歓迎！3冊以上で10%お値引きします。まとめて取引より、ご連絡ください。発送はゆうパケットを予定しております。#wakakaレトロ紙もの。祝・創業150周年✨ | 酒屋 地酒 日本酒 焼酎 泡盛 宮城 銘酒 和屋。草間彌生 マンハッタン自殺未遂常習犯。2冊セット 村上隆 もののけ京都 公式図録 カタログ 新品未開封。ウェディングピーチ シークレットファイル。カーテンコールのあとで。原田泰治作品集「日本のふる里」 東日本編、西日本編 全2巻。値下げ！限定本 豪華本 美空ひばり写真集 竹書房。SUE RYNSKI 写真集 600部限定 ヒステリックグラマー レコード付き。アート・デザイン・音楽 EL CROQUIS 139: SANAA
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